泰度

泰式魚餅

話說晌泰國我無食泰式魚餅因為呢個我好肯定自己都識整

唔記得我寫嘅書邊本有寫過呢個食譜，但blog居然搵唔返

本身都諗住返香港都再整

通常唔會比自己諗超過三日話整就整，哼

其實我寫過一系列泰菜，呢個泰式魚餅係入門菜式

以泰菜來講呢個實在材料簡單又99%成功(除非你將佢煎燶)

食譜：

淨鯪魚肉  300g   *唔要有蔥

豆角   2條

或四季豆 4條

泰式紅咖哩醬  1/2湯匙(泰國材料店有售)

檸檬葉   3片(泰國材料店有售)

糖   1茶匙

水   1湯匙

生粉   1/2湯匙

做法：

1.豆角或四季豆切粒蒸10分鐘備用，檸檬葉剪碎，越碎切好

2.紅咖哩醬加1湯匙水撈勻

3.咖哩醬加入魚肉撈勻

4.放入豆及檸檬葉碎撈勻

5.最後加入生粉撈勻，然後分成小餅形，中火煎熟至金黃色便完成，食之時配上泰式甜辣醬