潮洲煎蠔烙 早幾日煮完上海菜，今日就整潮洲菜 突然挑起條筋想食就去整 用雞蛋都整到但我堅持去買鴨蛋 留意返係鴨蛋！唔係鹹蛋更加唔係鹹鴨蛋 然後買半斤蠔再加木薯粉就攪掂 食到自己想食嘅 好感動！哼~ 食譜： 蠔仔    半斤 洗蠔用生粉、粟粉   適量 鴨蛋    2隻 *偉大雜...

2026第一post..紅豆西米焗布甸 終於出第一個post，一直都想出個甜post 天氣凍又暖又甜人都會開心d 亦都希望大家新一年都係開心仔 早前因為表妹返香港我同佢去一間老字號酒家食晚飯 居然連出名西米焗布甸都差過以前好多 於是我決定整返自己喜歡味道 做西米焗布甸正常要用吉士...

 紅酒燉牛面頰 決定呢幾日要努力去做聖誕食譜 每年都會趁聖誕開個小party，上年就用幾日整油封鴨腿 duck confit 今年就只用2小時去整紅酒燉牛面頰beef cheek 2小時仲要只係用焗爐焗或者明火煮 鍾意用焗爐焗燉會較濃香，做出來牛面頰完全膠原蛋白發揮到極至 個汁配...

楓糖疏乎厘蛋糕 近年對甜需求唔多只會整真係自己想食嘅 想起呢個蛋糕，做法簡單唔需要用油 食之時可以隨喜好加牛油同楓糖漿或糖漿一齊食 又暖又甜味道帶來幸福感呢 食譜：6吋 蛋黃   2隻 糖漿   10ml 低粉   35g 鮮奶  30ml 蛋白   2隻 砂糖   30g 另備...

壽喜燒牛肉炊飯 可以Hea的話 不會Cook 但現實我就唔hea得 包包進入呈分二評估而重點係佢有2星期放半日 即係話有兩星期都要煮埋佢午餐，有時真係要簡單d 呢個壽喜燒牛肉飯 個牛肉先用sukiyaki做法去煮然後就放晒入飯煲同米一齊煲 煲完出來就係有味飯 加隻蛋同蔥粒真係又快...

韭菜粟米脆蝦卷 個脆蝦卷好好食 尤其將韭菜特別處理後較容易同其他材料做friend 係煎已經可以唔使炸 蒸好食，最重要蝦肉醃得好 哼~ 食譜：10件 蝦   1斤(可以用新鮮亦可以用冰鮮) 韭菜 半扎 粟米  半條 越南米紙   10片 調味料： 鹽   1/4茶匙 胡椒粉  少...

韓式鮮蝦粥 當我晚餐自由或午餐自由(即係唔使理佢兩父子食乜之時) 好多時我都會整韓式海鮮粥 整過鮮鮑魚、生蠔，其實最容易整係鮮蝦 屋企長期有一斤鮮蝦晌冰格，隨手就整到 呢個韓式粥係有乜唔同？咪就韓國食法同味道囉 用冷飯去煮快則20分鐘就攪掂 唔同海鮮有唔同鮮味 天氣開始涼涼地想食...

15分鐘壽喜燒風味無水豬肉鍋 大家都知一年容易又中秋，眨下眼又過咗中秋 但大家未必知過咗60秒等於過一分鐘 唔知唔緊要，最緊要係知分秒必爭 過時過節整完一大餐，係時候要整下d眨下眼就食得菜式 呢類形無水鍋好多款式，而我呢個包包都食得出似壽喜燒味道 佢將所有材料放晒入煲再自家調製一...