偽太平館...鹹牛舌 一直想整鹹牛舌但如果原條牛舌連脷苔的話我會崩潰 平時食牛舌如果見脷苔部份，我係唔食的 牛舌芯出現對我來講同牛頓發現地深吸力一樣咁偉大 今次我就買原條牛舌芯去整太平館鹹牛舌 我自己都睇過下唔同食譜，有d要整幾日但我覺得唔需要 就膽粗粗自己去試真係成功喎 當然因...

焦糖燉蛋 做咩啫？佢唔係雙餸飯嘅正方型蒸水蛋呀 佢係我桃起條根好想食，個焦糖仲煮得好靚剛剛好香而唔苦嘅焦糖燉蛋 只不過我計錯容量用錯個大size玻璃盒整變成薄身嘅焦糖燉蛋 明明整得好靚無氣孔完全滑溜 唔忿氣係都要影張相 哼 至少佢真係好食 食譜： 蛋黃   2隻 雞蛋    1隻...

無水滑雞 之前網上好hit一個無水雞湯，但今次呢個滑雞唔係雞湯版 係一個要先將雞醃味 再用無水做法整的 個汁煮完出來仍然係精華 而且放晒入去後由得佢自己煮一個鐘就攪掂 未至少15分鐘菜式但都叫乾手淨腳不留痕跡咁囉 食譜： 雞    1隻 洋蔥  1大個 蒜頭   8粒 蔥段   ...

留下來的....清心丸綠豆爽 今次包粽預計材料都計得剛剛好 除咗綠豆 見到d綠豆又唔想浪費就決定整綠豆爽 加上屋企上次煎蠔餅剩大半包木薯粉就可以自己整清心丸 早幾年去過九龍城買清心丸，早個月食潮洲菜又食過清心丸 但完全唔係我想要質感，街外唔夠Q彈 我係喜歡全Q彈質感 果然係自己整...

日式醬油粟米餅 話說我以為包包升中之後可以唔使煩佢帶飯 既然係中學生應該要能屈能伸食學校訂飯(中一間學校唔比外出食) 點知近來佢都提我中學後佢仍然想帶飯，可以唔用保溫飯盒而係返學校reheat那種 咁我又要諗下到底整乜比佢帶 呢個粟米餅都係選擇之一佢材料少又好食 做法會加上牛油同...

椒鹽鮮魷 近幾次出街食飯都同椒鹽鮮魷擦身而過 決定自己整 當自己都整到出面一樣水準的話 我又使乜怕食唔到呢，哼~ 佢唔係想像中難整 #魷魚無人敢碰祕密現在被揭曉 食譜： 鮮魷   1大隻 雞蛋   1湯匙 生粉   適量 蒜頭   3粒 辣椒   1隻 蔥白  4條 椒鹽  1/...

雷霆光速30分鐘一鍋到底.....牛油蒜香雞扒燴飯 I',m back，上星期休息一星期無晒動靜 今晚決定回歸 呢個個名好勁輸人唔輸陣嘅飯就係方便同好味 仲可以調較飯軟硬度，包經理鍾意有少少似意大利飯質感又得 我鍾意食軟飯都得 食譜： 雞扒  2件 洋蔥  半個切粒 米 ...

 味噌燒豬頸肉 有咩好得過只需要醃然後放入氣炸鍋或者焗爐就攪掂 仲要好好食 點少少沙律醬最完美 豬頸肉  2塊 味噌   2湯匙(赤、白味噌皆可) 味醂    1湯匙 醬油或生抽  2茶匙 糖      1茶匙 做法： 1.豬頸肉沖洗再抹乾 2.所有醬料撈勻，放入豬頸肉將調味撈勻...

肉絲炒麵 包包偶然食過肉絲炒麵後愛上 佢呀媽我當然唔會放過任何親手整比佢機會 加上近年出面好多食物都今非昔比 有時候真係自已先可以還原本身味道 不過，美中不足就係唔知點解無論我落幾多生粉水 個獻汁都係唔夠杰 唔緊要啦！反正d汁無咁杰d麵更索汁 個麵炸又得、氣炸都得 食譜： 瘦肉 ...