2024年7月21日 星期日

鯖清地

蒲燒鯖魚

包經理好鍾意食魚,有時諗唔到煮乜就比魚佢食

其中煎鯖魚係佢最愛

鯖魚其實好有益又多魚油,但成日都鹽煎鯖魚未免太悶

見到呢個蒲燒鯖魚嘅食譜跟住去做

佢個汁材料簡單但係好似鰻魚咁嘅味

做出嚟嘅鯖魚好好食又送到飯


食譜:

鯖魚   3件

醬汁:

醬油或生抽   2湯匙

味醂   2湯匙

清酒  2湯匙

糖 1湯匙

水 3湯匙

做法:

1.鯖魚解凍索乾水,煎香2面


2.醬汁材料撈勻


3.醬汁倒入鑊,鯖魚回鑊用小火煮收汁便可以上碟 


 

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