包哥6月開始全部日子都變成返半日或者放假....
佢就好開心悠悠閒
我就連半日 Me time都無埋,仲要中午入柴房煮午餐
呢d時候快、靚、正、又滿足到佢奄尖口胃午餐就最好
呢個 "芝士脆雞"就符合要求
材料簡單但容易整
我就落多少少油去煎,大家鍾意氣炸又得
雖然唔係新發明,但用得到就係好食譜咁囉
哼~
食譜:
雞柳 4件或用大雞胸也可以
蒜頭 1粒(磨蓉)
鹽、胡椒 適量
麵包糠 50g
芝士粉 50g
雞蛋 1隻(打勻)
中筋麵粉 2湯匙
食譜:
1.雞柳用豬扒槌或用刀背剁鬆佢
灑上鹽、胡椒及將一粒蒜頭磨成蓉,將蒜頭蓉及汁搽上雞肉上醃30分鐘
2.預備麵包糠及芝士粉,將佢撈勻(芝士粉係普通綠色樽裝那隻)
3.沾上麵粉-->沾上蛋漿-->沾上有芝士粉麵包糠,用中慢火煎成金黃色
要熱鑊熱油放雞肉,但轉中慢火煎否則好易焦
*我油份量落多了,其實油只需要落到蓋過鑊底都已經得
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