兜幾兜

 小炒皇

話說之前晌西貢買蝦乾，第一時間就想整小炒皇

平時懶就會放XO醬去炒

但今次自己調較一個醬汁去炒都好好味

呢個仲係簡單版本

有時晚餐唔係下下都大龍鳳，簡單小炒都好開心

有興趣話我知吧！

食譜：

韭菜花   2札

鮮魷     1隻或魷魚鬚 1包

蝦乾     適量

鹽焗腰果 1包

乾蔥     2粒(切片)

蒜頭     1粒(切碎)

醬汁：(以下材料先撈勻)

生抽   2茶匙

豆辦醬 1茶匙

米酒   1茶匙

糖     1茶匙

做法：

1.韭菜花洗淨切段備用

2.鮮魷洗淨切件，我用急凍魷魚鬚就只需要洗淨切件，然後煲滾水放入鮮魷即熄火瀝起備用

3.蝦乾浸軟再蒸20分鐘備用

4.先爆香乾蔥及蒜粒，再加入韭菜花，加少少糖兜勻韭菜花

5.加入蝦乾、魷魚、腰果兜勻

6.倒入醬汁兜勻可以上碟

*腰果係用零食腰果，可以有鹽或無鹽

**魷魚鬚Aeon有售