雖然都知道要重回以前咁正常過生活唔容易
但當又一波來時心裡面都不期然會想&x^%y@z
既然係咁食個甜品比力量自己繼續生活吧
今日我做了放飛機達人，將約朋友見面、飯聚全部延遲
呢d時期做好自己本份先係最重要
一直都覺得踏入新一年第一個食譜要夠甜，但奈何最後都係出了個咸食譜
今日終於出到甜品
快、靚、正仍然係宗旨，呢個抹茶豆腐布丁真係又香又滑又唔太甜
配上蜜紅豆真係好好味
個布丁都只係撈勻一堆就得，哼~
食譜：5小杯
蒸煮豆腐 200g
無糖豆漿 250ml
淡忌廉 100ml
糖 50g
抹茶粉 3茶匙(烘焙店有售)
魚膠片/粉 10g
做法：
魚膠片用冰水浸軟
豆腐加抹茶粉再用匙壓爛
豆漿加糖、淡忌廉及浸軟魚膠片煮熱，唔需要煮滾只要魚膠片同糖溶化便可以
將豆漿倒落豆腐中撈勻過篩一次
倒入杯仔雪2小時至凝固
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此舉避免無聊九唔搭八人滋擾