奇異果對腸道健康同消化系統都有幫助，豐富膳食纖維及酵素，可以幫助蛋白質消化
簡直腸胃清道夫，腸胃好皮膚也自然會好啦
不單止對腸胃好，仲有大量維他命，食得多身體自然更健康
今次就試下食Zespri奇異果，包包同大少爺都好鍾意㗎
而家Zespri 搞緊一個14天免費試食體驗
有興趣可以去 goo.gl/YiUfYI 報名，我都參加咗啦，一家大細一齊食得健康啲！
2015年10月29日 星期四
2015年10月24日 星期六
專欄：遲來的桃姐
感情是一點一滴的累積，平日相處大家未必醒覺原來是多麼的愛著對方，但當分別時，卻又那麼不捨，雖然珍惜眼前人是老生常談的事，但要時刻清醒也不容易呢。
今期專欄：遲來的桃姐
專欄食譜：南瓜焦糖燉蛋 http://goo.gl/UZHlik
每年秋天我都會寫一個南瓜食譜，當南瓜的肉與焦糖燉蛋同吃，會暖上加暖
2015年10月19日 星期一
蟹逅
自從有一點點秋意後，就變了糯米飯人
時時刻刻想食糯米飯，但又唔想食臘味
早幾晚買了兩隻蟹咁就整蟹糯米飯
但個重點係：我唔想落臘味、蝦米，咁可以點？
我轉了新鮮冬菇(我唔食乾冬菇)、白果同蓮子去整
出來個效果連味覺遲鈍既大少爺都話我知食到甜品
這個化學作用太不得了呢
還有好多做法都落蒜蓉去蒸，我就自己整個金蒜
當蟹飯蒸好後就淋上金蒜油，好食呢
哼
素糯米飯
白果 我落了1/4斤
蓮子 半碗
新鮮冬菇 我落了6隻
糯米 1.5嘜
荷葉 1片
做法：
荷葉用熱水灼一灼
將糯米浸兩小時，白果剝馨去芯，蓮子去芯浸半小時
新鮮冬菇切絲
爆香冬菇、白果及蓮子，加少許老抽及生抽、及糖兜勻
糯米瀝乾水入鑊，同白果等等兜勻
唔需要熟晒，兜勻米又受熱便可以
將糯米飯放上荷葉上
然後放上蟹或蝦、或乜都唔放
蒸45分鐘
我今次用金蒜油，幾粒蒜頭剁碎，油落鑊燒熱
加入蒜粒，用中火炒到全黃色
蟹飯蒸好後，可以連少少油淋埋落飯面
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2015年10月18日 星期日
專欄：我兒18
今天的食譜我決定要離題，雖然在我書中也寫過，但秋冬真的需要滋潤
今期專欄：我兒18
專欄食譜：杏汁鮮奶燉花膠
http://goo.gl/8UnlXk
2015年10月13日 星期二
起番身
是咁的，近日手痕好想焗蛋糕
點知…我同個焗爐唔算太熟，因為我近呢年好少焗蛋糕
導致…我經常都失敗
咁我呢d唔衰得，好難接受焗蛋糕失敗
於是…邊度跌低…邊度起番身
呢個芝士棉花蛋糕是其一
明明我之前零失敗，點解會失敗架
終於焗了3次我終於收復失地
但重點係…用160度焗20分鐘再用140度焗40分鐘，個蛋糕會完美d
夠熟之餘個面無爆得咁勁，呢個已經好好，之前有個爆到似爆谷
下次再試下應該會完美，哼
A) cream cheese ... 160g; butter ..... 25g; milk .... 120g
B) 低筋粉 ..... 40g; 粟粉 ....30g
C) 蛋黃 .... 4個
D) 蛋白 ..... 4個; sugar .... 100g; Salt ...少許
準備 :
將蛋糕模塗上少許牛油, 以方便脫模
180度預熱焗爐15分鐘!
做法 :
1) 將A材料用明火煮至結結地 (將cream cheese壓小塊較易煮開), 唔洗煮到溶晒然後移離爐頭!
分次加入B&C攪拌, 再用打蛋機略略打至均勻, 無起粒!
2) 另將D蛋白打至起泡, 分次慢慢加入糖&鹽, 打至企身!
3) 將1加入2, 攪均... 倒入蛋糕模, 用隔水方式以160度焗20分鐘 再轉140度焗40分鐘
4) 完成後, 將蛋糕取出, 立即將蛋糕移離蛋糕模, 待涼! (記得要立即脫模, 否則蛋糕會下陷)
溫馨提示:
如果想個蛋糕香濃啲, 我會將120克既牛奶改為cream,
免費體驗@Glorwe
疣係過濾性病毒，當一個人抵抗力弱時就好容易感染
而又會越生越多，起初會由臉部有，跟住頸或其他位置
今次經朋友介紹 Glorwe，7月先開張，無論儀器各位都比較新
於是我就去用激光除疣
部機係韓國KFDA認可 CO2 Lasar 可以除癦同疣。
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每粒$800; （2.5cmx2.5cm）
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依家有得上網登記試做臉部除疣
體驗試做最多去除3粒(疣我打了一次就甩了)
大家如果有興趣免費體驗可以去登記 http://glorwe.com.hk/tc/contact.php
亦都可以上佢地Facebook睇下：https://www.facebook.com/glorwe?fref=ts
結焦後幾日甩焦，臉變回平滑
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2015年10月12日 星期一
blue monday
即使我唔使返工，個星期一都令我感覺難捱的
因為我要等幾日大少爺才有假放
所以今早整個充電早餐比自己
之前上網見到呢個好吸引，所以試整
因為今日星期一好blue，寫住咁多先
今日個早餐
麵包，煙肉切粒加沙律醬丶芝士粉丶黑胡椒撈勻圍個圈
中間打隻蛋 200度焗8分鐘就done
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2015年10月11日 星期日
宮崎牛宴@嵯峨野
早前獲千禧新世界香港酒店內日本餐廳嵯峨野邀請食宮崎牛宴
對於牛魔王來講，全晚都係牛肉，開心至極
而且仲要係A4和牛，所以我都帶著期待去試
當然全晚都無係滿足既
師父用上唔同調理方法去煮，一次過滿足晒所有願望
雖然…呢個和牛宴只限一天，當你見到呢篇既時候都無得食了
但係餐廳會做一個宫崎A4黑毛和牛火鍋任食放題
詳情如下：
食客可選擇牛骨湯作火鍋湯底或以甜豉油作湯底的燒鍋，配以特色配料和醬汁，細意品嚐每一啖和牛的真味。任食放題另附送時令前菜、雜錦刺身、日式烏冬或白飯、麵豉湯、鹹菜及甜品一客。
宫崎A4黑毛和牛火鍋任食放題將於嵯峨野逢星期二至六晚市供應。每位港幣1,080元
價目須另加一服務費，並不適用於任何折扣優惠。查詢或預訂
請致電23134215或瀏覽酒店網頁 http://newworldmillenniumhotel.com
而我當晚食過乜呢？
前菜
火灸和牛及燒茄伴芝麻汁
和牛同芝麻汁係朋友來的…第一道已經開心，個和牛軟滑度十足
剌身
和牛剌身
幸好既係師父堅持用A4和牛而唔係A5
A4油度都已經足夠
煮物
半灼和牛片
呢個配上醬汁好好食，加上牛肉片略灼，牛肉軟滑
Chateau'd Astros Minuit2013
清一清口腔既梅子雪葩
燒物
燒和牛西冷伴雜菜
那個香脆蒜片加上牛肉好食，份量也十足呢
炸物
吉列和牛蘆荀卷
牛肉卷實蘆荀，再沾上麵包糠炸，呢個我想試整
仲配薯仔沙律
壽司
火灸和牛壽司
師父做既壽司力度剛好，唔會一夾就散亦唔會太實
飯既醋味夠配上和牛，即使飽都忍唔住食埋佢
甜品
富有柿及綠茶布甸
一個好味既甜品係完美句號
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專欄：一粒鹽
從前我會很討厭自己的成長路程，總會想：點解又係我？慢慢我愛上了自己的經歷，假如人生裡沒有經歷就不會有味道。
經歷其實是一粒『鹽』，用來調味你的人生，也能醫治別人的傷口，珍惜你獨有的『鹽』，也珍惜用『鹽』去醫治你的朋友
今期專欄：一粒鹽
專欄食譜：芝士牛肝菌麵包批
很多人看見要自己做批皮就會敬而遠之，所以用方包去做
2015年10月5日 星期一
滴水不沾
是咁的…雖然3號風球，但天氣差得要命
好大雨、又天黑黑 黑黑
想煮得熱騰騰既晚餐，但其實要熱騰騰既菜式唔一定要食火鍋
又唔一定要炆雞之類既呢
因為無水蔬菜豬肉鍋都已經可以，佢最特別之處除了無水外
連調味都不需要，d肉片同蒸菜煮出來甜味都已經足夠呢
呢個鍋一家大細都食得，包包又可以與我們同檯食飯啦
最重要佢易煮嘛！哼
將材料一層一層咁放上去，蓋上蓋煮30-40分鐘就可以
我係睇台灣既食譜網去試，有比菜式都要多加參考別人增加知識嘛
食譜：
洋蔥 1個 (切條)
紅蘿蔔 1條 (切片)
磨菇或冬菇 隨意
旺菜 1條 (切件)
豆腐 2件 (切件)
火鍋豬肉片 1盒
首先：洋蔥鋪底，再放紅蘿蔔
磨菇或冬菇鋪上
再放豆腐及菜
鋪上肉片
再放豆腐及菜
個面可以再放菇及紅蘿蔔片，蓋上鑊蓋，全程唔可以開蓋，煮30-40分鐘
我用Fissler西式鍋，佢個蓋可以放冰，當冷空氣滲入後會產生大量蒸氣
咁裡面就煮得更透徹
煮好後…唔需要調味，成鍋都鮮甜
如果肉片想有味，我就用日本芝麻醬，及整辣椒豉油去點喇
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2015年10月2日 星期五
專欄：似懂非懂
當你不懂得人情世故、不懂分真偽時，是你最活得自我的階段，至少你可以做自己
包包還未懂世途險惡，當我投入照顧他時，會被他的童真感染而暫時忘記現實世界中的一切煩憂，所以對著包包是我最快樂的時光
crêpes，是我最喜歡的法式甜點，從前的食譜也不太滿意，這個很輕鬆容易做
今期專欄：似懂非懂
專欄食譜：crêpes
