蝦佬

牛油檸檬蒜蓉蝦

個仔一日到黑都問住：早餐食乜？午餐食乜？下午茶食乜，晚餐食乜？

而身為家中行走"電飯煲"唔耐煩時就會答：好餓咩你？

答完又轉身去預備下一餐

呢個"牛油檸檬蒜蓉蝦"配法包係包哥下午茶

個汁點法包好味到不得了

下次朋友去我家而又決定煮西式的話，呢個一定會出現囉！哼

 

食譜：

蝦肉   300-400g

牛油   20g

蒜頭   3粒(剁碎)

檸檬   1/4個

檸檬榨出汁，再刨檸檬皮備用

清雞湯 80ml

番茜 parsley   1棵(切碎)

鹽     少許

烘脆法包   隨意

做法：

1.蝦肉可以用鮮蝦又可以用冰蝦，我用冰蝦就將佢融雪沖洗抹乾水再用少少鹽同黑胡椒撈勻

2.先煎香蝦肉盛起備用，個pan唔好洗繼續做以下步驟

3.熄火用餘溫將牛油融化，加入蒜蓉及檸檬皮、檸檬汁再用中火兜勻

4.加入清雞湯煮煮

5.蝦肉回鑊再加少許鹽調味，最後加入番茜碎便可以上碟