圓

2023年最後一個食譜：肉蒲團(紫菜蝦肉玉子卷)

原本一直諗最尾一個食譜整咩好

定係完全休息直到2024開新一篇

最後好頭好尾就整多個食譜

呢個係我參考一個新加坡食譜做

見到後就決定照整呢個

感覺佢圓碌碌好有圓滿感覺

佢都係容易做的

送比大家，如果有個Like我就覺得更圓滿

圓是美滿 圓是那個令人甜蜜笑臉 

圓是翩翩起舞轉的圈圈 

轉出一圈圈眷戀

食譜：

冰鮮蝦   300g

玉子豆腐 2條

壽司紫菜  2片

醬汁：

白醋   1湯匙

生抽   2茶匙

糖     2茶匙

水     2茶匙

麻油   少許

做法：

1.將冰鮮蝦用生粉及鹽摔洗，沖水後完完全全索乾水

再用刀拍扁，將所有蝦拍扁後就用刀剁幾下(三兩下便可以)

加入少許鹽、生粉，用筷子順一方向攪

攪到咁上下就將佢撻30-40下，每次撻都用手先撈一撈，等佢唔同方位都撻得到

撻到起膠後就放入雪櫃再雪佢半小時以上

2.壽司紫菜攤平，沾上蝦膠放上玉子豆腐再卷起靜置5分鐘再切件

3.玉子卷底面都沾上生粉，用中火煎至金黃色

4.將醬汁材料撈勻可以同玉子卷伴食

#如果加少少XO醬上面都好好食