椰yeah

 雙椰雞鍋

雙椰即係椰青加印度椰子

之前見減價就買2枝椰青水但又唔係飲

於是就下決心整椰青雞鍋，但又怕唔夠味就落多個印度椰子

煮出來鮮甜到不得了，而且雞都變得特別滑

就係咁一個鍋，整多個菜甫煎蛋成家都食得開心

椰青雞鍋好容易整，我鍾意食煲湯雞所以煲1.5小時

但如果做火鍋或者只係想食滑雞30分鐘已經可以

雞肉配辣椒豉油都好好味呢

完全係煮出椰林樹影、水清沙幼的味道

食譜：

雞半  隻或1隻

椰青水 1000ml

印度椰子  1個(切片)

圓肉      6粒

去核紅棗  2粒

鹽        適量

粟米      1條

清水      2碗

做法：

1.雞洗淨凍水落煲再煲滾，出水10分鐘撈起沖一沖洗

2.椰青水、椰子、圓肉、紅棗、粟米倒晒入煲，再放雞然後煲滾

3.煲滾後轉小火煲1.5小時如果做火鍋滾15分鐘就可以

*印度椰子晌菜檔有售，菜檔會幫佢劈開，然後自己晌屋企切都得，佢唔太硬的