鮑易

鮑汁雜燴飯

自從呢個世界出現細罐裝鮑魚後，屋企總會風吹草又生咁有幾罐

全部都來自朋友

初初都會開嚟當零食(好威咁)

每次都覺得咁大灘汁浸幾隻納米形鮑魚又何必呢

終於今次比我研究到一個懶人飯

佢個原理就好似福健炒飯咁，下面係雞蛋炒飯上要就係唔同材料加汁

用呢類納米鮑魚罐頭嘅汁就連自己調味煮汁功夫都慳返

哼~

食譜：

白飯  適量(你預自己所需份量)

雞蛋  2隻

鹽    少許

醬汁：

細罐鮑魚   1罐(即係細細罐裡面得3-4隻納米鮑魚)

如果用大鮑魚就將汁減半

大雞柳     1件(可以改為瘦肉或蝦)       

冬菇   4隻切片

珍珠筍 4條(切段)

甘筍   隨意(切片)

水     1湯匙

做法：

1.雞柳或瘦肉切粒，然後先加少少糖撈勻，再加生抽、生粉撈勻，最後加少少麻油醃15分鐘

2.先炒飯，雞蛋打勻加入1/4茶匙鹽，然後熱鑊熱油倒入蛋液至剛成形就倒入白飯再兜勻，放入比較深碟中(我用焗兜)

3.先熱鑊熱油放入肉類或蝦，煮至半熟，再放入冬菇、珍珠筍及甘筍兜勻

4.倒入鮑魚汁及1湯匙水較細火煮滾，再放入鮑魚仔煮熱

5.將汁連材料倒上飯上

*我見鮑魚汁通常都杰身，所以我連生粉水都無加，大家如果覺得唔夠杰就加少少生粉水

*如果鮑汁唔夠味可以自行加少少生抽