Look 碌

 煎堆Look碌

呢個係超級容易做，只要肯炸就可以

不過我幾年先會做一次，今次包包好鍾意食

睇下過年前仲有無時間吧

 

見到佢圓姑碌咁係開心，不過我鍾意無餡

鍾意有餡自己加又得

係好食的

自己整至少唔會油淋淋又起碼用新鮮油嘛

哼

 

食譜：12-15個 

糯米粉 150g

糖 60g

油 15ml

泡打粉 1茶匙 

暖水 100ml至120ml

白芝麻 1碗

 

做法：

1.將糯米粉、糖、油、泡打粉、放入盤

2. 慢慢加入暖水，邊落水邊攪勻，先落100ml，唔夠再落餘下20ml

 

3. 用手搓成糰再搓成球狀，沾少少水，再沾上芝麻

 

4. 熱鍋熱油放入芝麻球，用中小火慢慢炸，炸到浮起再用筷子將煎堆輕輕壓，令到煎堆充滿空氣及令糯米粉糰完全熟

 

5. 炸至金黃色便完成

💡如喜歡裏面有豆沙餡、或奶黃餡、將餡搓圓再將糯米皮包住就可以