假如讓我炸下去

包包：你可以拎走我媽咪，但唔可以拎走我媽咪炸既芋蝦！

臭包等足一年終於等到佢呀媽一年一度炸芋蝦

每年寫都會有人留言：嘩！咁麻煩又要炸出去買啦

但我堅持要自己炸

將來包包可以同自己仔女講：以前你嫲嫲、太嫲炸芋蝦超好食啊❤

就好似我每年炸芋蝦都會想起外婆

每年炸芋蝦都帶住微笑去做，除了因為包包外

我會諗起婆婆真係點都唔會估到隻"蒸生瓜"長大後會炸芋蝦

有理由相信我亦係佢唯一一個會炸芋蝦嘅外孫！哼~

#只要我有力氣便會繼續為個仔炸芋蝦

食譜：

芋頭   半個

糯米粉    1湯匙

鹽    1/2茶匙

五香粉   2茶匙

糖    1茶匙

紹酒   1茶匙

心機    成擔

之前拍過片，可以重溫

做法：今日炸時無影step相，所以s step係舊相

1.將芋頭做成芋頭絲，唔好太幼又唔好太粗

我係用刨刨絲出來剛剛好，無刨就要切薄片再切幼絲

2.所有調味料撈勻放入碗，炸之前將芋絲及調味料撈勻

放晌呢種打邊爐勺度整造型，將兩個勺一上一下合埋再搖幾搖就會比較圓身

熱鍋熱油炸，當佢炸到成型叩一叩佢就會跌出炸埋另一邊