呢兩日天氣好凍,又寒又凍
過著閉關生涯,晌屋企都好凍
閉關係因為又再寫書,晌咁凍既天氣我只想窩上床
有開暖風機但唔敢開太大,因為個仔d濕疹一乾又發
夜晚就諗煮乜,於是我就打開雪櫃打開雪櫃有包魚有包魚
係之前買定係急凍斑片,我就想整焗飯,有淡忌廉同芝士一定整白汁啦
再拎包包煮粥仔既菠菜!哼~奶油菠菜焗魚飯
今次個菠菜切碎佢整,唔打爛佢,因為似鬼口水呀大少爺會無食慾的
菠菜碎碰上忌廉汁會變得滑一滑,大少爺居然話:喂!再整丫
呀喂!我實會再整!哼
寒冬裡遇上熱辣辣的焗飯
食譜:
魚塊 隨意(你需要幾多就整幾多)
飯 睇下有幾個人食就自己預飯量
洋蔥 半個
菠菜 半斤(洗淨切碎)
芝士 隨意
汁:
淡忌廉 150ml
水或雞湯 150ml
麵粉 1.5湯匙
鹽 少許
魚要先解凍,再索乾水,然後加少少鹽、胡椒撈勻,將加少許蛋撈勻備用
煎之前要加上麵粉再撈勻可以煎,煎到金黃色已經可以
跟住炒飯,咁炒起放焗盤,魚就舖上飯面
汁做法:
將洋蔥爆香,加麵粉,將麵粉炒到同洋蔥混合後就加忌廉,再煮到杰身(如下圖)
慢慢加入雞湯或水,邊煮邊攪直至個汁開始滾及變濃
加入菠菜碎,大火煮至輕微杰身便可以熄火
將汁汁上已預備好既飯及魚塊上—面,再加芝士,用焗爐200度火焗至芝士變金黃
(如果個汁淋上飯面但仍稀既話,可以再煮多陣)
Click here and like ---> https://www.facebook.com/taisiu9
新facebook acct開始建立,慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品,仲會講祕密
沒有留言:
張貼留言
歡迎大家留言,但會先檢閱先會顯示,謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾