泰熱氣晚餐.....泰式燒豬頸肉

仍然無太大進展，食藥令個人好燥，越燥牙肉越痛

就快發癲！又再出現無語問蒼天

我有理由相信我post泰菜令個blog都太熱氣，所以我就到而家都唔好番

我聽日post廿四味可能有幫助  *注意係post比個blog，唔係我飲

呢個係我好鍾意整既gathering菜式，因為實在太好味

而且食過既都會鍾意，加上唔太難呢

泰菜pos埋呢個就完，仲有個越式春卷唔post喇！個blog熱氣呀

最重要個汁，個汁配上個豬頸肉特別好味

材料：

豬頸肉 2~3件

蜜糖     適量

醃料

檸檬葉   半杯

乾蔥碎    半杯

芫茜碎    半杯

老抽        半杯

魚露        5湯匙

米酒        1/4杯

砂糖       7湯匙

做法:

1)將豬頸肉洗淨抹乾，將醃料拌勻放入豬頸肉醃過夜

2)醃好豬頸肉放入焗爐將兩面燒熟，再塗上蜜糖燒至焦香

3)放上涼架放涼，切件上碟

泰式醬汁做法：

青檸汁       5湯匙

魚露          2茶匙

砂糖          2湯匙

檸檬葉5片切絲

芫茜碎        1  1/2茶匙

乾蔥碎        1  1/2

泰國辣椒粉適量

將所有材料拌勻即成汁醬