泰熱氣晚餐.....青咖喱 (附食譜)

由於表弟先生鍾意食雞亦，我當然會整比佢食啦

整青咖喱雞亦，我好鍾意青咖喱既味道

較多層次既味覺

呢個青咖喱我非常滿意，仲買法國麵包點咖喱汁食添啊

由於我同大少爺唔鍾意食雞亦，所以包起咗一半比表弟帶走

多謝小春比我既新鮮九層塔，到而家仍健在之餘仲生出花朵啊

青咖喱醬泰國香料店有售

材料：

1.雞翼      2磅

2.九層塔   5片

3.檸檬葉   3~4片

4.蒜頭       3粒 (拍扁)

5.乾蔥       3粒 (切片)

6.草菇       隨意

7.青咖喱醬  1包

8.雞湯       150ml

9.椰汁       200ml

10:鹽、糖各少許

做法：

A.先將雞翼略醃 2個鐘

B.將雞翼落鑊爆至微黃色，將材料2.3.4.5.6一同下鑊爆香

C.加入青咖喱醬兜勻至所有材料，加入雞湯、鹽、糖煮滾，轉細火燜10~15分鐘

D加入椰汁兜勻熄火

E.吃時可以加一湯匙淡忌廉令其更香濃

*青咖喱本身帶有辣味，如想更辣可加辣椒

其他菜式，coming soon

仍然休息中，留言遲些覆，食藥食到無精神