又係

今日渾渾噩噩晌屋企，呢幾日體力透支啊

加上失眠(無瞓晏覺)，噢！

可能臨近聖誕、新曆新年，我既西餐停不了

我樂此不疲啊！

仍有好多西餐idea啊


今次有

酥皮三文魚磨菇湯，好好味啊，三文魚唔可以落太多

磨菇味濃郁呢

 

Caesar Salad

現成貨色

磨菇salami pizza

呢個pizza全個都脆又薄、所以大少爺好鍾意

新鮮磨菇配salami

Pizza材料唔需要多，太多就失去正宗pizza既感覺

兩款材料都已經夠好味

我要將大少爺由潮洲人變成外國人，哼！

  <----before baking

Recipe：

Bread flour  200g

Plain flour    100g

Yeast             5g

salt                5g

water            180g

1. add water into flour & bread flour

2.mix  &  add yeast

3.mix  &  add salt

4.pull  &  fold for 3 mins

5. Leave for 60mins as fermentation

6.press the dough, pull to flat and punch holes 

7 add top ingredients &  add top fillings 

8.ferment for 30mins

10.Bake in oven180 degree-25mins

甜品：

聽晚會有特別專題探討個甜品，記得留意收睇

晚安~