冰河時期

孤獨美食家的疏乎厘蛋糕 (有睇套戲就知)

其實之前寫過食譜，不過今日整時有影相就再寫吧

晌冰河時期(無論氣溫與生活)真係好需要又甜又暖食物

今日午餐，無錯！係我嘅午餐就係食呢個熱騰騰又軟熟蛋糕

佢易整，本身蛋糕無油份可以自己加牛油

食完終於有氣力行update幾粒字

#11am點先起身

#2pm先食午餐

#冰河時期的非正常生活

食譜：6吋

蛋黃   2隻

糖漿   10ml

低粉   35g

鮮奶  30ml

蛋白   2隻

砂糖   30g

另備：糖漿(額外份量)及牛油

做法：焗爐預熱180度

將蛋黃加糖漿撈勻，再加鮮奶撈勻

篩入低粉拌勻備用

蛋白加 30g砂糖打至企身

將蛋白加入麵糊輕手拌勻

蛋糕模加牛油紙或搽少許油

將麵糊倒入蛋糕模，輕力將糕模叩幾下，令麵糊叩出空氣

放入焗爐先焗 10分鐘至表面凝結，用刀界十字

再放回焗爐焗多大約10分表面金黃色，你會見佢升得好靚就會好開心

配牛油及糖漿拌食

糖漿用呢隻或者燒烤蜜糖、楓糖漿等等

唔用蜜糖原因係，一般蜜糖唔能夠煮食及加熱

呢類糖漿超市有售，而且經常用到