媽FC

媽FC 脆香雞翼配白汁雞皇飯

包包的午餐，你估我唔知點解包包希望小學可以帶飯咩

世事都被佢看透知道媽咪飯一定好食過飯盒

要留住兒子個心一定要留住佢個胃

佢見到個午餐開心到不得了

今次個雞翼改良過用煎方法簡單方便又脆，我自己幾隻仲有辣味添

哼~

#包包主動話會食晒紅蘿蔔

#留住你個胃

#一定要娶個唔識煮飯既女仔_然後返媽咪屋企食

#宮心計

#呀媽機心重

#每天愛你媽媽聲

食譜

大件雞胸肉 1件

洋蔥.  半個

甘筍  1條

薯仔 1個

淡忌廉 50ml

鮮奶. 50ml

雞湯 200ml

水    50ml

鹽 少許

麵粉 1湯匙

做法：

雞胸肉切件，加少許糖撈勻加少許鹽黑胡椒碎片粟粉或生粉撈勻備用

洋蔥甘筍薯仔切粒粒備用

*我自己做法會將薯仔同紅蘿蔔蒸20分鐘等佢熟咗先

先爆香洋蔥然後+1湯匙麵粉中小火兜勻，倒入淡忌廉及鮮奶煮到小小滾

然後放入薯仔粒甘筍粒、雞肉兜一兜

倒入雞湯煮滾後轉中小火，煮到少少杰身

先試味唔夠鹹先落鹽

呢個味只有90%似，你要瘋狂落胡椒先會更似KFC

而我係唔明點解佢地要整到成碗都係胡椒味的

煮好飯淋雞肉及汁上飯面便完成

雞翼做法：

雞翼  8隻

蒜頭兩粒

鹽一茶匙

黑胡椒少許

片粟粉或生粉

雞翼洗浄抹乾水加鹽及黑胡椒撈勻，蒜頭磨成蒜蓉放入雞翼中撈勻，最好醃1小時以上

而我就會令外加少放辣椒粉做成香辣味比自己

煎之前加片粟粉或生粉撈勻

放入油燒熱放入雞翼煎封表面後轉中小火煎熟，最後用大火煎至金黃色

*最後轉大火好重要，雞翼未到上碟都唔好熄火，咁樣雞翼就會保持乾身

*片粟粉即是台灣所講嘅太白粉,超級好用嚟醃肉可以保持嫩滑，用嚟煎野可以做到脆面，所以我好鍾意用

超級市場都已經有得賣自己去睇吓啦

有youtube、IG內有不同東西

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