情意結

自從包包出世後，大少爺就要接受開放屋企

因為我無奶油帶住個仔去見人，而且我本身非常鍾意邀請朋友到訪

當然…只有有品既人先可以不斷進出我家啦！哈

既然到訪不如食餐飯，通常菜色要視符我當日既狀態

總有些菜式係我情意結，總想煮比人食

第一樣係燒肉，第二就係蠔砵喇

上星期六朋友到訪我又整過喇

可能我對焗魚腸有個情意結，但我無法接受洗魚腸個過程

So.....用蠔代替

其實呢個蠔砵晌我剛出版新書已有食譜，呢個blog又寫過幾次

咁既然我又整過，又再寫多又何妨？

我想多d人識整，未必人人會買我書，又未必會識晌我個blog 搵到

咁咪再寫囉囉囉！哼

蠔仔    1斤

雞蛋   4隻

油條 半條(切塊)

果皮 1片 (浸軟切絲)

芫茜   1小札

鹽 半茶匙

水 100ml

胡椒粉   少許

做法：

蠔仔用粟粉摔，摔完後沖洗，然後煲滾水放蠔仔略灼至半熟後索乾水放入砵中

將蛋打勻加入水、芫茜、果皮絲、鹽、胡椒粉打輕輕打勻倒入砵中

再收切塊油條放入砵裡，面層鋪上微波保鮮紙，大火蒸  15分鐘，熄火唔開蓋焗5分鐘

取出蠔砵，在蛋面上均勻搽上一層油，薄薄地搽一層

焗爐預熱220度，將蟹砵放入焗爐焗 10分鐘或表面呈金黃色

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