臉皮厚

瘋狂地愛上海菜，其實本身我都喜歡，因為我爸爸喜歡

咁我自細跟佢去食，就慢慢連我都鍾意

跟住有了奶皇包後，比從前更喜歡

其實我有BB後，幾乎每星期都會食一至兩餐上海菜

最喜歡小籠包，炒年糕、回鍋肉

反而甜品我比較小食，但高力豆沙係我想整既一樣甜品

原來好簡單，但第一次整個蛋白上得唔夠好，個紅豆餡又偏大

高力豆沙同做人一樣，要臉皮厚先可以立足的

如果晌個豆沙中間加香蕉就係高力香蕉豆沙

如果晌中間夾午餐肉就係高力午餐肉

夾梅菜扣肉就係…高力扣肉

自己整都好好食架！夠熱嘛

嘛

食譜：

豆沙        120g  (分6份)

蛋白         2個

麵粉         1湯匙

粟粉         1湯匙

糖           2茶匙

另外灑上面糖霜適量

做法：

豆沙搓圓，如果加香蕉就將香蕉加入豆沙餡中

蛋白加糖打至企身，加入麵粉及粟粉

將豆沙糰放入蛋白中

油燒熱，用中火便可以，油熱時放蛋白糰入鑊炸至金黃色盛起灑上糖霜

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