背脊骨樂(牛骨湯)

今日有d沮喪、又有d心情煩燥

總之…

唔講其他入正題

話說早前為整生牛河，我膽粗粗去一檔無牛頭既牛肉檔買牛骨

自始知道買牛骨方便又平

於是發奮地要煲牛骨湯

因為牛骨湯有膠質又有豐富既鈣質，加上我唔愛豬，更唔愛豬骨

所以牛骨湯成為我既目標

女生飲牛骨湯好，對孕婦都好好架！我見朋友大肚都會煲來飲的

加雜菜煲更好，我加紅菜頭、椰菜、洋蔥、番茄，放晒入煲就搞掂

如果加個薯仔仲可以吸走湯內既油脂

唉..........人生匆匆地過，轉眼間進入樣樣要滋補既年齡，我唔太喜愛食埋d"專登"滋補品

希望晌生活上無時無刻都能夠補充營養

尤其係膠原，呢樣對於我來講…等於一個3歲小朋友既膠公仔，無佢唔得囉

牛骨湯煲完會有d白色既，

牛骨你可以買大條肋骨，兩條叫牛肉叔叔幫你將冰山劈開，否則點插入個煲呢？

然後加上雜菜，我會加一個紅菜頭，連埋d莖洗淨，然後就煲得

椰菜半個、洋蔥1個、番茄5個、紅蘿蔔1條

薯仔你可以自己加

我用Fissler高速煲，2度速煲1個鐘，再減壓排氣，翻滾15分鐘，下鹽

*普通煲就慢火煲3~4個鐘


牛骨你可以買長條型，又可以買脊骨，今次我用背脊骨

然後出水，跟住就可以煲