立春南瓜軟餅)

是日立春

一年之計在於春，你有乜春之大計(一定要加個之字否則比人話我爆粗)？

我無，一想起星期日過年我乜都未做未買就頭痕

無論點今日都要出去，至少要唱利是錢

又要買d年貨，否則我咁磋砣歲月唔係辦法

我仲要睇下有無walk in 美甲店可以整soak off gel甲，因為我投降，我睇唔出自己仍有時間搽指甲吧

準備出去之時都準備有一個post

其實除了因為想post年糕食譜外，我過年唔會再整年糕
蘿蔔糕一定整，年糕就唔整喇

但呢個南瓜軟餅可以代替年糕，佢一樣煙un，軟而有煙un感覺

一樣可以整得香脆

唯獨是…佢難整，材料得4樣，但會比較濕，就係因為比較濕，效果先更好

南瓜  200g

糖    80g(可隨自已喜好多或少)

糯米粉   100g

做法

1) 南瓜起肉放微波爐叮4分鐘或蒸稔

2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
 (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)

3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)

(4)搓圓、按扁、煎、done~

你寧用糯米粉做手粉都唔好立亂再加糯米粉入去，我經驗所得的答案

係會濕，正常！



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