birkenstock燒餅(叉子燒餅)

Birkenstock拖鞋係我認為每個人都要有，夏天買餸我會著、去旅行會著

求求其其都會著下，佢唔特別靚，但又唔會覺得著錯鞋

上次我去New Zealand，對波鞋落雨濕透，我棄掉了，郤感恩有帶Birkenstock，最後一日同上機都著到，超舒服

好多年前，我諗有20年，以前D Mop都已經開始買佢

我keep住都會有兩對晌屋企，不停重複去買

連卡佛有賣佢對crossover版本，有蝴蝶結，我超喜愛，忍到夏天仍有我實買

大少爺都有佢既密頭拖鞋，我叫佢..........麵包鞋

做乜無啦啦猛講birkenstock？因為有一種食物我覺得好似birkenstock對麵包鞋

就係叉子燒餅，係我細個跟老豆去鹿嗚春實會叫既食物

佢總之覺得佢似對拖鞋

一直想試整，但又未去到非整不可

最後搵到個食譜，咁講真我呢d無經驗既當然有偏差，但佢效果又唔差喎，哼

起碼唔使用豬油、酥油，可以用家用既食油整油酥

不過一定要碌得薄，我就係唔夠薄中間無通洞呢，下次個餡我會用火鴨絲

今次用肉碎、炸菜、紅蘿蔔、蒜蓉做餡

切間夾餡，乾乾脆脆好食

食譜

油皮：
中筋麵粉 300g
冷水     150g
糖       半湯匙
鹽       1/2茶匙
油       60g

油酥：
中筋麵粉      100g
油             60g

白芝麻………………………少許

做法：
1) 把油皮的材料盆中拌和，再用力揉成均勻柔軟的麵糰，用擰乾濕布蓋好，靜置10分鐘

2) 油酥也拌勻，分成兩半(一半備用)

3) 把油皮碌開，塗上一半油酥，對摺捲起

4) 再逆向捲成一團，蓋好靜置20分鐘。

5) 再碌開成大方薄片，分兩份


6)每份再搽上剩下油酥，然後卷起

7)每條切分均份，再印芝麻，按扁

8)焗爐預熱220度焗8~10分鐘

配上餡料