凍檬、蔗蝦大作戰 (加檬粉及檬汁食譜)

近來人人講盛女大作戰

琴晚我先第一次真真正正坐低睇

然然後上mytv睇番之前一集
um......"人生導師"呢樣野我有d感覺
到底乜野係人生導師？
對某些skill上較突出就做到？
用"人生"導師，呢個詞太serious了

但Mei ling我就幾欣賞，佢講既野好實際

至於參賽者，唔公開評論，因為各花入各眼
如果你要去尋找愛情或婚姻亦唔係將自己改頭換面一定會搵到，心態上都需要調整呢
不過…近幾年"剩女"呢個名詞出現我反而有反感，講真點解要用呢d名詞去標簽人呢？

天氣都令我煮既食物都有調整

因為琴日悶悶熱熱，令我好想食凍檬

於是澎澎聲去買材料整香茅雞翼凍檬，點知最尾站去買檬粉時發現....賣晒

無語問蒼天

回家後唔忿氣，再去遠d買，買到了

噢~一餐令自己快樂既越南菜

哼~

蔗蝦

我用焗既方法去焗，都唔錯啊

買蝦膠回來，先撻佢十幾廿次(撻佢可以令蝦膠彈牙)，然後包住竹蔗，面層搽薄薄既油，然後220度焗至金黃色

做了香茅雞翼凍檬，Great~

做埋個檬汁，不過無影到，檬汁自己整的確更好味啊



檬粉
1.將檬粉煮一煮，煮唔使太耐，過冷河，最後用冰水浸一浸瀝乾水備用

食時將檬粉放最底，再放切絲既生菜及紅蘿蔔絲，面層放上肉類，再灑花生碎


碌冧 (魚露汁)


魚露   3湯匙
糖 3湯匙
青檸汁 3湯匙
水 3湯匙
醋 2湯匙
蒜蓉   2茶匙
辣椒3小隻切碎
以上撈勻放入雪櫃一晚！
*呢個份量整到得約一飯碗既汁，糖份係比較多，注意~自己認為OK先去整