乾(附食譜)

星期六、日好唔得閒，但感覺良好

唔知點解…星期六日即使係我平日唔使返工，個壓逼感都會較少

星期六日反而唔係咁出街，但係仍有舒服既感覺

星期一至五，連煮飯都趕時間d

星期日返崇拜、然後好多時會一班人去飲茶

跟住正常會回家午睡，到夜晚會比平時較夜去晚飯，之後睇電視

無乜特別但舒服，或者大少爺放假令我感覺開心吧

琴日崇拜後都係參予教會活動

因為要睇電視夜晚堅持煮飯

睇金像獎，其實我鍾意睇d明星著衫，獎項反而無乜感覺

整....乾煎辣椒茄汁蝦碌，個蝦要煎得夠乾身、個汁要乾身剛剛好，乾左佢吧

噢！加了辣椒既感覺又有所不同，我好奇怪，鍾意落辣椒多過點辣醬

不過tabaco煮野又會幾好味

今次個蝦碌…好滿意

哼~

唔知點解，晌個新裝廚房內影親相都out focus

想影下煎蝦情況，但千鈞一刻間總係...............情深深雨濛濛



食譜：

虎蝦/大蝦   8隻

汁料：

茄汁   3湯匙

0急汁  1湯匙

紹酒   1湯匙

生抽   1茶匙

糖 1茶匙

粟粉   2茶匙

辣椒隨意

做法：

將蝦略沖洗剪走蝦眼位、及腳，挑腸，然後完全索乾水份，放入雪櫃雪30分鐘
(雪過既蝦會較實淨)

沾上適量粟粉，唔需要太多，剛好表面沾上就可以，然後煎，煎至8成熟及蝦身金黃色

將醬汁材料攪勻、加辣椒倒入與蝦兜勻，兜至乾身後可以上碟

done~