試菜@"迎"

得閒寫埋篇客戶服務熱線
因為今星期多節目，驚騰唔出空間呢

上星期去The One 既"迎"試菜

迎....係稻香集團，初初我諗稻香係成功既集團，要試菜？


到場後原來由"大廚出馬"既大師父林森木招呼啊！佢好nice又肯聽意見

晌The One係靚景既保証

擺酒呢個場真係好得，無柱，環海

見到幻彩Fing香江

個backdrop好靚架！係紫色底，白色3D既花同蝴蝶，我唔明點解我唔去影張相

真係好靚



好認真有試菜紙，有埋價錢

鮮鮑湯....夠甜

湯料，其實我好鍾意食湯料…我講煲過湯既鮑魚同螺


我唯一意見竟然係……要記得幫雞腳剪腳甲

杏香义燒片，佢比普通叉燒無咁紅，因為無用色素

富貴石榴帶子....招牌菜式！哈

我吸收左資訊，會學煮呢

香草芥苿奇脆元貝

呢個有脆米做底，帶子太粒

蛋包鮮蝦球

其實呢個賣相普通左少少，但內裡係藏有大蝦球

佢要香內滑

賣相要再再靚d就更好

金沙火箭魷

記得嗎？有睇嗎？林森木師父晌大廚出馬用呢個參加比賽

佢用三分鐘整得到

今次親身去試菜，呢個非常好味，真係好得！個火箭魷唔會un

又香又脆

好開心試到

柚子蜜脆燒雞，燒雞加上柚子蜜

對我來講有新鮮感

上菜時有雞頭的，當然因為我，個雞頭被大挪移！哼

濃湯鮮菌菜苗，湯濃，其實咁煮既菜都幾好味

玉泉鹹鮮香泡飯

呢個超正，真係非常之好味

個湯用雞、豬骨淆，同有魚片，佢無味精，加上脆米好味

為我整既咕嚕肉，當然比我自己整既好味

我曾經學得自己整既係最好味

因為現今街外好難再搵到好既咕嚕肉

但呢個即炸好得

千層紅豆糕，你晌中菜廳食到呢個，一見到係驚喜

紅棗糕

我新書會有食譜呢！其實個blog都有，我正研習進步版

好靚的芝麻糊，copy fr B ma

好多謝稻香集團邀請，亦都多謝肯聽意見

我都好明亦都係試過好多次，集團式經營唔係所有分店都能夠統一水準

評語都係好壞參半

又明無可能每間分店水準都拿得準成

不過…如果能盡力，每一區每一分店都有好服務同質素

有時去試菜，好好，或者我初初去一間餐廳試好好

但係人為因素要水準下降係好可惜

所以希望繼續努力啊！