有喇 (附白汁食譜)

Bear Bear 熊舅父剛返去加拿大一個月，返香港時買一包大煙三文魚比我
我好鍾意食煙三文魚啊
但咁大包全部就咁食式配沙律好似有d乏味

我急不及待整忌廉磨菇煙三文魚Fettuccine
噢！真係好好味啊！我用少少三文魚碎起鑊

到最後煮好汁後熄火，再加整片煙三文魚，咁樣唔會將三文魚整得過熟，但又有微暖感

又唔會令碟pasta熱，但d魚凍既感覺，我又想...............哼~~~~~~

我一直好唔鍾意寫食譜
但一直以本都有好多人問白汁做法
我就寫啦！

白汁做法：1人份量

首先預備洋蔥粒、新鮮磨菇、煙肉或煙三文魚 (做白汁用煙薰食物起鑊會香好多) 份量多少係隨意既

淡忌廉或奶  4湯匙  (如果無忌廉可以用奶代替，但奶無忌廉咁滑)鍾意濃味既可以再加多d份量，但basic4湯匙

雞湯        80~100ml

鹽          少許

香草        隨意

麵粉         1茶匙 <---一定係麵粉，西式唔好用粟粉啊

做法：

1)先用橄欖油或牛油 少許落鑊，爆香洋蔥粒、新鮮磨菇、煙肉或煙三文魚

2)較慢火，加入一茶匙麵粉炒勻材料，直至見唔到粉粒

3)慢慢加入忌廉炒勻

4)分3次加入雞湯，第三次後覺得太杰可以再加雞湯，但如果覺得大稀可以慢火慢慢煮濃個汁，試味唔夠鹹既話加鹽

最後可以加上香草

噢！好大包啊！多謝舅父、舅母

你睇！成隻碟咁大片

雖然每次舅父返加拿大都會買三文魚比我

但係如果bear bear 熊舅父、舅母真係返加拿大定居的話...........我諗會出現一幕

外甥女哭崩太古城

點解係太古城？因為押韻囉