好糯

明明有秋意，但呢兩日又變番悶熱？？？噢！！！
前晚煲咗--->南瓜紅蘿蔔栗子粟米紅菜頭牛蒡瘦肉湯
同整生炒糯米飯
立心學整既原因街外既太油喇，自已整可以減油份又可以增多或減少配料
我就只用蝦米、瑤柱同瘦臘肉去整，面頭既花生係買包鹽焗花生放上去
用易潔鑊都唔太難整
下次我打算整"糯米飯焗蟹"，哼！
休息埋聽日又開始忙去街喇！忙會友喇！呢幾日攰到腰骨都痛埋



食譜：參考自 bon bon kitchen
糯米   400g
配料：瑤柱、臘肉、蝦米 、花生、蔥粒(可自選配料)
汁料：
酒半湯匙、生抽一湯匙、糖一茶匙、老抽半茶匙
做法：
1)糯米洗乾淨浸水 4~5小時先瀝乾水份，再浸熱水半個小時再瀝乾
2)燒熱鑊加油爆香配料
3)將糯米兜炒，邊炒邊灑清水，水乾後再灑水，重覆灑水至糯米熟透
4)將配料回鑊與糯米飯炒勻，下汁料快手兜勻熄火，灑蔥花！