其實初初開blog原意係記錄低自已學蛋糕既記錄、心情、特別事
但慢慢變成飲食、烹飪blog
其實我唔鍾意寫食譜，因為自已未夠斤量，而且我只係自已搵食譜照跟著做
同一食譜唔同人做唔同效果，通常失敗就怪罪於食譜既主人
有時失敗原因可能係某步驟錯，而我並唔係睇住做，係唔會知錯晌邊
我唔想負上責任，亦好怕被人質疑：點解我唔得既？
但blog友想知，又禮貌地問到，我都會加落去
今次破天方影過程係因為我覺得chiffon cake好味，但又容易失敗所以公開做法同要點
與一直支持同鼓勵我既各方blog友分享，共勉之
chocolate chiffon cake recipe(如果唔喜歡朱古力味可以唔加可可粉)
材料
蛋黃 3個
細砂糖(a) 30g
牛奶 45cc
橄欖油 35cc
低粉 60g
可可粉 15g
泡打 1/2茶匙
朱古力粒隨意
蛋白霜
蛋白 4個
砂糖 (b) 60g
做法：
1)將牛奶座暖
2)將蛋黃同砂糖(a)拌勻，暖牛奶及橄欖油
3)粉類過篩加入蛋糊直至完全混合
4)將蛋白加入砂糖(b)打至企身，將朱古力粒加入蛋糊再用Fold-in方法完全混合蛋白，入模以180度焗50~55分鐘，取出後要倒扣放涼直至完全冷卻才可以脫模
大少奶提提你
入爐時間長短視符你個爐火力，可以用竹簽篤落個蛋糕如果無蛋糕液黐住就
Fold in
Before baking
例扣放涼
Done！！！
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