大阪燒豆腐
大阪燒變異版,佢係豆腐但又有大阪燒風味咁
"抗植包"超喜歡
包包話無街出但屋企日日有唔同嘢食
佢快樂過生活 我拼命去生存,但值得的
今日好頭痛,所以長話短說吧
食譜:
硬豆腐 2件
生粉或片栗粉 適量
醬汁:
醬油或生抽 1湯匙
味醂 2茶匙
清酒或米酒 2茶匙
糖 1茶匙
水 3湯匙
另備:
鰹魚片、沙律醬及蔥粒
硬豆腐最好蒸10分鐘令佢出水,然後就索乾水份
沾上生粉或片栗粉就放入鑊煎
煎到兩邊金黃色
然後用廚房紙索乾鑊上面d油
醬汁材料撈勻,再倒入鑊煮到汁滾便可以上碟
灑上鰹魚片、可以加沙律醬及灑上蔥粒便食得
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此舉避免無聊九唔搭八人滋擾