眾裡尋牠

 韓式牛排骨

yeah~我終於買到呢個牛排骨，其實我搵呢種牛骨好多年都買唔到

居然比我有一日突然見到佢當然要據為己有

又當然係煮韓式，其實呢款韓式煮法我寫過，唔係那種落一pat韓醬當係嘅味道，而係用屋企一定有醬油、酒、蘋果等等去炆

大家可以用普通牛仔骨煮，牛骨煎香係獨有一種香味，豬肋骨係做唔到的

信我用牛仔骨一樣得，哼~

食譜：

牛排骨     4條或牛仔骨

洋蔥    1個 (切件)

京蔥    1/2條(切片)

蒜頭   10粒(去皮原粒)

紅蘿蔔    1條(切件)

薯仔    1個(切丁粒)

醬汁：

醬油或生抽     100ml

蘋果或梨   1個

糖漿   2湯匙(可用冰糖代替)

冰糖   2小粒

米酒   2湯匙

另備

水   400ml

做法：

首先，呢隻牛排骨晌TKO翩匯坊有間 Meat to go 買，大約$80，佢其實都唔算少肉但煮完點都會縮d所以大家自己預份量

包哥話好味，識煮就會夠腍

溶雪後抹乾水放落鑊煎香

唔使再問我要唔要乜乜，跟食譜啦啦啦

醬汁材料事先倒埋一齊，蘋果或梨磨蓉放入去

先爆香京蔥、洋蔥、蒜粒、甘筍

再放入牛排骨回鑊

倒入醬汁及水、冰糖，慢火炆1小時再放薯仔，炆多30分鐘便完成