2020年12月8日 星期二

dip

簡易韓式煎蠔餅

晚上又禁堂食,對我來講其實影響唔係好大

但大家可能又要努力回家煮

今星期有廣告出但放心都係食譜來的,都有參考價值

而我今日post呢個韓式蠔餅係晌ig見到韓國人做

雖然我完全唔知佢up乜又無食譜睇,但一里通馬國明底下仍然難我唔到

佢特別在自己調較個粉漿去包住隻蠔煎,呢個方法不但唔出水又唔縮水仲幾香

加埋香蔥同椒絲配個dip汁

賣相唔太靚但好食,哼~



食譜:

廣島蠔   10隻
(我唔用韓國蠔,次次用韓國蠔都縮水得好利害)

蔥     幾條

辣椒   1隻

中筋麵粉     45g

雞蛋    1隻

鹽    少許

做法:

蠔用少少生粉輕力摔下佢再沖洗乾淨再索乾水


蠔加鹽撈勻,再加蔥粒


辣椒去籽再剪幼絲放入蠔中


加麵粉撈勻


最後加蛋撈勻


熱鑊熱油放蠔,煎封表面後就轉中火煎至金黃色就熟架喇


Dip汁做法:

醬油   2茶匙

白醋   1茶匙

糖   1茶匙

熱水  1茶匙

蒜頭   1粒(切片)

麻油少放

以上材料撈勻就done


 

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