2007年11月29日 星期四

餓底


琴晚去飲宴前,大少爺返屋企換衫

仲有大少爺一個同事上我地屋企休息一下再到飲宴場地

我叫佢哋食整好既咖喱蘿蔔、魚蛋

大少爺突然想食西多士,仲話已經好多年無食過

心軟既我就自已整比佢食

如我唔整的話,佢出去食茶餐廳用萬年油整既更加唔健康

何妨佢唔係成日都會食就整比佢啦!

蛋要用打蛋器打到起泡,將麵包沾上蛋泡,用蛋泡會較輕身

用半煎炸方式至金黃色

大少爺個同事話好食過街外既呢




好熱氣?唔怕!

我琴日煲咗海帶綠豆沙呢




飲宴前食到咁多嘢,大少爺的確係【餓底】

但佢仍然能夠保持標準身型係好奇既事

*今晚繼續飲宴,又係一樣菜式...........

2007年11月28日 星期三

春田


呢兩晚都要去飲宴,但好開心天氣凍著新衫~~哼!

雖然唔煮飯,我仍然整小食比大少爺,我唔會懶

今次整咖喱蘿蔔魚蛋+齋、仲有酸齋

因為買多咗齋根就整酸齋

個酸汁係用整咕嚕肉既方法(要減去些少粟粉份量)調較 --->   咕嚕肉










自從睇完"春田花花同學會"後

每次見到齋鹵味內心都會哼起呢首歌--->按此觀看

齋鹵味 齋鹵味
齋_鹵_味_          散發著鹵味味
齋_鹵_味_          夠似0舊鹵味未?
明明係鹵味         原來係0舊齋
明明係0舊鴨       原來係面筋
明明係切雞         原來係腐竹
明明係0舊腩       原來都只不過

齋鹵味                細個就已經食
齋鹵味                至正係拜山食
明明係鹵味         原來係0舊齋
明明係0舊鴨       明明係舊雞
明明係鹵味         原來係0舊齋
原來都只不過...  齋鹵味 齋鹵味 齋鹵味



2007年11月24日 星期六

一家


今朝七點幾醒咗瞓唔返,但仍然心情好好

因為【我們這一家】相聚,有我敬愛的菇奶奶、十分乖巧既立春妹diana

因菇奶奶下晝有要事,所以約10:30am

本身去九龍灣大榮華飲茶似足一家人,但唔識去啊

結果先相約去我喜愛既supersandwich食早餐,再去starbucks飲嘢

噢!我份早餐有蜜味火腿、鹹牛肉薯粒、磨菇、炒蛋

仲有好好味既牛角包啊

表弟成日同我講:表姐你乜都有得食,唯獨是早餐你無得食(因為我出名晏起身)

今日食到早餐喇!哼~~~




早餐後到starbucks飲嘢!我要choco Frappuccino 

仲有 blueberry cheese cake

晌starbucks期間轉兩次位,我個好乖巧既妹妹diana幫我買飲品

每次一拎轉頭就發現我同菇奶奶唔見咗

會突然0彭一聲見到我同菇奶奶拎住所有袋喪走去第二張枱

仲將餐廳內既櫈搬來搬去、移走人盞燈、擰轉人哋張枱

不過…傾到接近2點就要走喇!去買蛋糕材料後就各自散去

雖然感覺好短暫聚會,但都好開心

要等Diana再返香港,一家人先再齊人啊







妹妹既薑味咖啡




To:菇奶奶、妹妹

其實真係好奇妙地做成一家人,而且好強烈有一家人、好親切既感覺

好開心既相聚,亦全無顧忌地對住你倆個

原來我地一家人既另一半有著共同嗜好,哈哈!

亦因為一家人所以無論發生乜事我都會支持你哋(甚至遲到)

我會繼續愛你倆的~

2007年11月23日 星期五

好行


超鍾意Elements啊!人流少又夠集中而且較IFC多選擇喎

如果去bobbi brown修眉,圓方分店係好選擇

今日行足4個鐘,對新高跟鞋著到腳痛,但都好開心

不過…無我心水既食店啊!無野好食咁太多中餐喇

如果Harlan's開分店晌elements就好喇




同朋友出街甚少影相,但都影低聖誕樹

我覺得Elements既聖誕裝飾好肉酸,呢兩棵已經算好




↓好似著絲襪的甜筒




但係


我極懶做運動...但係..行街就行足一日都仍然覺得開心

我極唔鍾意拎重野...但係...拎戰利品就十足奧運【抓舉】冠軍上身

我極討厭重複做同一動作...但係...鍾意食蝦膠既我就好有耐性地重複順一方向攪蝦膠

蒸豆腐唔難,打蝦膠就較麻煩

但我偏偏鍾意食呢個"蝦肉蒸豆腐"

女人為自已既喜好不惜一切,哼!




繼續出街、繼續用【出blog隨意門】

2007年11月22日 星期四

追問


原本煲湯既例行公事好普通

但琴晚煲既【南瓜栗子紅蘿蔔粟米南北杏蜜棗煲西施骨湯】

我最愛既南瓜栗子同粟米啊!

加重栗子同南瓜份量,好甜既湯,好好好好好好味呀

原本好多南瓜但煲到溶晒,好似南瓜精華咁啊

只搵得番相中果一件,飲完好開心







晚飯途中既對話:

我:點解你唔鍾意食粟米既?

大少爺:唔知啊!唔鍾意食囉!

我:你知既,你知點解你唔食粟米,不過…你唔肯講呢

大少爺:(笑)丫!你又問怪問題啦!

我:咁邊方面令你唔鍾意既?

大少爺:唔太鍾意囉!

我:咁你食落去有乜感覺令你唔鍾意呢

大少爺:粟米既感覺囉

我:咁佢錯晌邊令你唔鍾意既?

大少爺:(忍唔住笑)唔夠甜啊

我:苦瓜都唔甜你又鍾意既

大少爺:我鍾意苦瓜既苦

我:咁點解你鍾意苦又唔鍾意飲廿四味,但鍾意飲可樂既?

大少爺:(笑住撇我塊臉)

由於經驗上得知我會永無止境追問落去,佢笑住行開飯枱

而我就最鍾意見到佢無晒符既樣,通常我就會大笑

可憐大少爺每日都被呢種無聊問題包圍住!

*出blog隨意門又啟動,終於有得去行街喇!

2007年11月20日 星期二

夠班


今日後就會唔多得閒,要飲宴、要聚舊、要買嘢

不過...自從上星期去別墅(vanlily屋企),開始對mousse cake產生興趣

又應承表弟整榛子mousse cake比佢食,更加要整生日蛋糕比自已

今年大少爺禁止我自已整生日餐,要出外慶祝

生日蛋糕要自已整比自已,哼!

為著唔想失手下星期將會晌屋企練習mousse cake

會更加少戚風啊!所以今日點都要整個班蘭蛋糕

焗緊既時候整個廚房彌漫著班蘭香味~噢!

個蛋糕當然夠晒班蘭香味啦!

班蘭蛋糕要

講多次:

班蘭要出味首先將新鮮班蘭葉榨汁

班蘭葉要剪碎,4條班蘭最加只可加50ml水入攪拌機

攪既途中要停機攪一攪徹底令班蘭葉攪碎

之後隔渣,班蘭水要座熱先會出到味香味

否則只有草青味架!




班蘭汁隔水座熱中

蛋白打得好的話

就算fold in完仍然夠企身,做出既戚風蛋糕先會軟熟

而且夠乾身又企身


 


其實我真係好掛住新加坡既一切

3月去完日本要修心養性,9月必定到

2007年11月19日 星期一

犧牲


晌屋企就地取材整糯米釀雞亦比佢再個食

其實將雞亦拆骨唔難,反而炒糯米飯嘥功夫

最重要將雞亦醃好後風乾,我當然唔會炸啦

我係焗既,皮好脆、又香!

同大少爺最鍾意既既--->農圃 差唔多啦

唯一唔同,特首食過農圃未食過我整既囉!哼!

我知自已應戒口,But......唔試味,點知好唔好食呢?

我壯烈犧牲自已個喉嚨試食一隻,噢!












2007年11月16日 星期五

泰甜


當大家見到呢個post既時候................

其實又係出blog隨意門功能啊

相信而家我好開心當中~

以下既甜品欲令大少爺好開心,前晚我摺定盒仔時

佢已經話:嘩!泰式果個甜品啊

因為佢好鍾意食呢款糕點

我要學識整大少爺所有鍾意既食物,哼~

 (好彩佢唔食豬大腸)   

↓第一次整,表面唔夠平滑,但食落又滑又好味啊

      



 
  


2007年11月15日 星期四

隨便


琴晚既晚餐,隨便既配搭

但3樣都集結大少爺鍾意既食物,佢食得滿足既樣令我好想.......

哼!(<--超得戚既尾音)

碗仔翅....係因為有木耳晌屋企、又唔難整所以整,自已整可以唔駛整咁杰

干煎茄汁蝦碌...因為想食

干燒伊麵....大少爺好鍾意食伊麵

我今個月好唔得閒,就快專注陪朋友............行街、見面

仲有飲宴

所以一得閒我必親就自整晚餐比大少爺食呢!














碟伊麵好大碟,我食一碗

大少爺就成碟食晒!噢









2007年11月14日 星期三

祝福 @ 北京樓


*出blog隨意門又出動

11.13全日都好開心

出席一個祝福飯聚,主角: minicorgie

出席者:飛e、靚蝦吉、秋香兄弟、春桔同圓圓

原本仲有冬菇,但近日佢太忙,今日缺值

其實我足足傷風一個星期、加上勁忙

無乜心機一個星期,幸好…再睇醫生食新既傷風藥令我好起來

一個飯局加上飯前一個約會令我再度活躍(發癲)

希望無令坐隔離既春桔嚇親,期間一路食一路笑

*昨日大少爺又叫我睇相機(佢真的好討厭我部相機)

於是下晝就去睇,我真係去搵同一牌子、model、同一特別功能,只係個mon大一吋既相機

噢!我部舊相機真係以為我會拋棄佢而嬲攪到今晚影既相就十分差




飯前同靚蝦吉講:想飯後到佐敦一間糖水店買糖水比大少爺

飯後靚蝦吉真係陪我行返落佐敦買,買完之後就返屋企

多謝蝦吉陪我行去買啊

To:mini

祝你永遠幸福快樂!

好高興能夠分享喜悅,等你忙完後再約飯聚

我真係有諗過呢個星期煲湯拎比你飲架!可惜相隔一個海呢

認識到你同飛E確實係開心、娛樂無窮!

除咗@澳洲牛奶公司


我怕去茶餐廳,除咗.................澳洲牛奶公司

我唔太鍾意食炒蛋,除咗.................澳洲牛奶公司

我怕食得好趕,除咗.................澳洲牛奶公司

因為佢既厚多士、滑滑既炒蛋令我耐唔耐就會好想食

佢哋伙計勤快但又保持應有既禮貌、上枱速度好快

食物好食,伙計好一眼關七

你食完放低隻叉就會即時有人來收碟

永遠座無虛席、人頭湧湧

但因為佢既多士及炒蛋絕對留得住顧客既心

琴日同靚蝦吉行街,先到澳洲牛奶公司食lunch

帶住愉快心情,食咗一個想念已久既午餐,再行街

晚上再有一個愉快飯局,噢!







*出blog隨意門又出動

2007年11月13日 星期二

掂啊 (附酸辣湯食譜)





食譜:

材料:

冬菇(切絲)、木耳(切絲)、豆腐(切絲)、筍絲

雞絲(略醃)、海參(浸發後切絲)、蝦仁

蛋一隻

調味:

雞湯或水    1000ml

鎮江醋         4湯匙

豆辦醬         半湯匙

鹽                  1茶匙

胡椒粉        少許

麻油            少許

獻汁:

粟粉           2湯匙

水               2湯匙  

做出:

1)將雞湯煲滾加入冬菇(切絲)、木耳(切絲)、豆腐(切絲)、筍絲

雞絲(略醃)、海參(浸發後切絲)、蝦仁

2)放所有調味料煮滾

3)最後加入一隻蛋,做成蛋花

4)慢慢加入粟粉水,煮至微微杰身

*酸辣味道可以隨自已口味調較

2007年11月12日 星期一

睇錯


我又用【出blog隨意門】出blog

下圖係乜呢?







呢個絕對唔係壽司

【紫菜墨魚雙椒卷】,白色既係墨魚打成既墨魚膠

用紫卷著墨魚膠、紅、黃甜椒,再蒸熟

我最鍾意呢啲睇到人一頭霧水既食物~哼!

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傷風一星期,最痛苦莫過於"鼻塞"

就算瞓 得好,但一鼻塞我就會彈起

鼻塞好痛苦的~

呢個星期全靠醫生開比我既鼻藥 menthol crystal

我每次都好珍而重之放晌藥箱,因為佢係我既鼻塞救星

其實...呢隻藥要將1小粒入滾水中,再吸索發出既薄荷蒸氣

但我呢種非一般性格巨星,就懶到楂住一小粒放晌鼻到索薄荷氣味

聞聞下個鼻通番就隨即瞓著

圖中好似水晶既就係喇!我太珍惜佢,每次只會用最細粒既

大粒留番大鼻塞時先用

" Oh my crystal,它始終最好)))))))))))))))))))))) "




2007年11月11日 星期日

預備


沙爹伴醬都係我整既,不過我覺得略欠層次感

就快聖誕做嚟招呼朋友都好呀









食譜:

鹽1/2 茶 匙
糖1 茶 匙 糖
生抽2湯 匙
沙 爹 醬1茶 匙
黃 薑 粉1/2茶 匙
水1湯 匙
香矛2條切片、乾蔥切粒

做法:

將竹籤浸水備用(防止黏肉及籤既尾部燒黑),雞肉切條

將醃料與肉類撈勻,醃最少2個鐘、醃過夜更好

將雞肉(或自選肉類)串上竹籤 *將香矛同乾蔥粒取走,因為易燒焦

放上焗爐230~240度焗熟、搽上蜜糖再焗至金黃。

2007年11月9日 星期五

指南@ Red Stone Bar & Grill


琴晚半夜鼻塞令我紮醒,要用醫生開既menthol crystal 整通個鼻先再瞓得番

我人生最怕鼻塞,一塞就輾轉反側又紮醒

加上早起身精神狀態唔太好

好彩約Amy、Cindy 食lunch時,好快我又再開動引擎般

而且今日比我搵到人生育嬰指南Amy

面對Amy令我消除好多顧累,對佢同劉小姐既生活趣事好感興趣呢!

今日到 Red Stone Bar & Grill午餐






Focaccia好味呀!




Appetizer :木瓜律沙配薄切烤牛肉

牛肉好嫩加上微酸既木瓜,噢!




香煎鯛魚柳煙肉卷配鮮菠菜及炒薯仔,伴忌廉酒汁

今日放棄牛肉,因為仍然唔舒服,想食清啲

好味!




呢個係Amy同Cindy既甜品士多啤梨吉士批




因為想食雪糕我揀蘋果酥卷伴雪糕




一個愉快相聚,Amy送比我既毛巾蛋糕


To:Cindy

你講既:落7-11叮薯片係我開動引擎既源頭

To:Amy

多謝你既禮物,大少爺對份禮物十分好奇啊!

你係我御用育嬰指南、媽咪信箱,他朝有日希望用得著

你搬好後快快再聚!

P.s 你保養得好好啊

8時


晌大家睇到呢個post既時候........我已...........經

出咗門口,並午餐當中~

非常鍾意Y!Blog呢個【出blog隨意門】功能

呢個蛋糕係送比 AMY既

佢9月生日,但一波三折到今日先見到面

因為今朝先整,所以我08:00am已經起身喇

約AMY由3月約到而家,終於見到見

相信你哋睇到時我正愉快地午餐!

今次用原食譜既蘋果做,希望Amy鍾意!







2007年11月8日 星期四

係囉 (附食譜)


正所謂.......世上無絕對、只有真情趣

聰明仔食聰明豆

自已都唔知自已講緊乜,但一直想學鎮江骨

係第二樣我會食豬肉既菜式

又一直以為好難整,我又唔係咁食豬肉萬一整得唔好食就弊喇

點知原來唔難做,又好味!大少爺話難得我肯食豬肉

其實...我係鍾意食酸甜味菜式,咕嚕肉一定要炸唔可以成日食

但呢味唔需要炸呢!下次用黑醋整~







好熟面口嗎?咪就....係囉

咪就係今日午餐同一煮法換走伊麵,變成豆腐

同一樣材料、同一煮法但變出兩樣唔同既嘢

哼!




鎮江骨食譜:

材料:

腩排 (切條狀) 或金沙骨 6件 

薑片、乾蔥  、蔥段 、 八角  6粒

醃料:

生抽    一湯匙

糖       1 1/2茶匙

薑汁酒   半湯匙

麻油     1茶匙

粟粉    2茶匙

胡椒粉  少許



獻汁:

鎮江醋  4湯匙

生抽     2湯匙

老抽     2湯匙

冰糖     適量

雞湯     100ml

玫瑰露酒     30ml



做法:

1)腩排先醃  1小時,醃好後加少少油落鑊煎香表面、大約6成熟備用

2)將薑片、乾蔥  、蔥段 、八角 爆香,落獻汁煮至滾起,腩排回鑊細火炆1個鐘

3)臨上碟開大火不斷兜煮直至收汁

* 腩排買帶少少肥肉較好,防止炆到變韌

*用冰糖比較好,每人口味及冰糖份量大細都不一,所以自已調較試味,就能做出啱自已口味既

*豬肉用薑汁酒醃可辟搔味,薑汁酒只需用薑磨汁加醃肉用既酒